Avec le couvre-feu, les restaurants doivent trouver des moyens de palier la fermeture anticipée de leurs établissements.
L’occasion pour certains de remettre en avant une tradition culinaire lyonnaise : le mâchon. Comme au Café du Peintre.
Florence Périer est propriétaire et cuisinière du Café du Peintre bd des Brotteaux.
Ecoutez son interview au micro de Charlène Robert
Pour en savoir plus sur la mâchon, c’est ici
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