Alors que le débat gronde autour du gavage des oies et des canards, un jeune couple (Sarah patissière et Toby cuisinier) a eu la bonne idée de créer le Fair-Gras, une alternative 100% végétale au foie gras..
Et le succès est au rendez-vous : 200 bocaux écoulés en quelques jours dans la capitale de la gastronomie… bien au-delà du public vegan ou végétarien.
Ecoutez le reportage
Pour découvrir le Fair Gras, c’est ici
Ecoutez aussi : CULINA HORTUS: restaurant végétarien ET gastronomique
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Entre accueil spécifique et programme adapté… l’accessibilité se trouve renforcée pour cette édition 2024 de la fête.
Cette semaine j'emprunte ce titre au collectif Catastrophe. Une belle découverte littéraire que nous devons à Thomas. "La nuit est encore jeune" c'est comme une promesse d'y voir plus clair dans la nuit ! Cette semaine nous entendrons l'artiste Matthias Odin qui...
Cette semaine, on est allé à l’Office du Sport de Villeurbanne pour parler réemploi. Avec nos invitées, on évoque le label « Fabriqué à Lyon ».
Situé dans le quartier de Vaise, le bouchon lyonnais Les 4G a reçu le prix Florent Dessus du meilleur bouchon authentique lyonnais 2024 !
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