Le CIRL pilote la filière « Restauration et Loisirs » au travers des problématiques de restauration collective, de cohésion et de détente propres aux militaires, facteurs incontournables de la condition du personnel qui participe directement à la performance du soldat.
En 2018, l’effectif des cuisiniers s’élèvait à 2781, dont 64 % de militaires et 36 % de civils.
Ecoutez l’interview du Général Patrick HENRY, Directeur du CIRL à Lyon.
Pour en savoir plus, c’est ici : https://www.defense.gouv.fr/commissariat/l-actualite-du-sca/evenements/trident-d-or